食物

使用新的物流选项达到新市场

改善包装和上门准时交货的联运食品行业的存储和运输实用,和冷藏服务打开国际市场的增长越来越大范围的产品。

冷冻食品,长保质期和生产(如土豆、洋 葱和柑橘),是自然的候选人联运和国际航运,但糖果,乳制品、葡萄酒和瓶装水可以受益于联合运输的长途运输成本降低和较低的燃油附加费,和更大的国际市场。 成功不是简单的签合同和运输产品,然而。 相反,成功还取决于确保产品抵达他们离开时相同的状态良好。 这需要监控温度在托盘的水平。

根据国家资源保护委员会,在美国,12%的,9.5%的海鲜,肉类战利品在分销和零售业务的4%。 其中的许多问题涉及温度。 海鲜,例如,能装运在32°F维护它的味道,质地、外观和香味。 据阿拉斯加海产市场协会,“产品保质期由每10°F减半。 增加温度。”

粮食托运人所犯的最大的错误之一就是使用冷藏车或冷藏使产品在运输温度,而不是pre-chilling物品。 包装专家警告说,在一个房间的中心温度纸箱或托盘放置在一个冷冻货柜可能需要四天冷却到合适的温度,缩短保质期,并允许病原体扩散。

其他主要的错误假设指定的温度维持在整个装运。 交通研究通常显示温度峰值在加载期间,作为产品坐在码头或停机坪。 之后,甚至pre- chilled食物可能需要一天半回到适当的温度。

学习如何温度监控帮助改善食品的保质期,质量和安全,ShockWatch联系。

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